ചീര പാലുകറി – റെസിപ്പി

1 .

1 .  എണ്ണ           – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

ചുവന്ന ചീര – മൂന്നു കപ്പ്, അരിഞ്ഞത്

2 .  സവാള          – ഒന്ന് , പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്

പച്ചമുളക്      – അഞ്ച് , അരിഞ്ഞത്

ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

കുരുമുളക് ചതച്ചത് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

കറുവപ്പട്ട      – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം

ഗ്രാമ്പു          – രണ്ട്

ഉപ്പ്              – പാകത്തിന്

3 . ഒരു തേങ്ങാ ചുരണ്ടിപ്പിഴിഞ്ഞത്

ഒന്നാംപാൽ      – ഒരു കപ്പ്

രണ്ടാം പാൽ    – രണ്ടു കപ്പ്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

 *    പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക്                   രണ്ടാംപാൽ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.

•  ചീര വെന്തശേഷം ഒന്നാംപാൽ ചേർക്കുക. തിളവരുമ്പോൾ അടുപ്പിൽനിന്നു മാറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.